Le Chef Exécutif en charge du F&B du Hilton Al Houara resort & Spa Tanger est un poids lourd.
Né en octobre 1976, de nationalité maroco-canadienne, Mohammed Zai a été élu Chef de l’année 2007-2008 de l’est du Canada. Il est membre de la Fédération Culinaire Canadienne & WACS, ainsi que de la fondation James Beard et le conseil d’administration de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires cet « artiste » dont tous les experts reconnaissent son grand talent est aussi auteur d’un important livre culinaire.
Avant de rejoindre l’hôtel Hilton Al Hourra, Mohammed Zai a accumulé les expériences dans de nombreux établissements hôteliers. C’est en février 2018, quil est devenu Chef Exécutif en charge du F&B au Hilton Al Houara resort & Spa Tanger, assurant plusieurs grandes manifestations comme la préouverture et l’ouverture de 305 chambres avec 7 points de vente et un banquet d’une capacité de 3000 clients.
Auparavant, Mohammed Zai a travaillé de Avril 2016 à janvier 2018 comme Chef Exécutif Marriott Fes Jnan Palace, après une aussi belle expérience passée de mars 2011 à avril 2016 comme Chef Exécutif Régional du Kenzi hotels Group Casablanca.
Le grand Chef est aussi passé de janvier 2009 à août 2011, comme Chef Exécutif Régional Maritime Plaza Hotel Montréal Canada & Le Méridien Versailles Montréal Canada .
De 2005 à 2008, il était Chef Exécutif de l’Hôtel OPUS Montreal Canada et de 2002 à 2004 Sous-Chef à La Frégate Hotel, Guernsey, United Kingdom Executive.
Vous l’aurez bien compris. Aller manger au Hilton Al Houara resort & Spa est désormais un plaisir à ne pas rater.