Le guide Mon Livret du Nord du Maroc aborde dans son numéro de novembre l’art culinaire marocain – Bonne lecture à toutes et à tous
Le guide Mon Livret du Nord du Maroc aborde un thème que bien des gens n’associeraient qu’avec réticence à la culture avec un grand « C » : celui de la cuisine et de l’alimentation marocaine. Et, comme un clin d’œil aux champs de la création dont les lettres de noblesse ne souffrent aucune contestation, c’est le mot « art » qui constitue le fil d’Ariane de ce numéro, les arts culinaires, bien sûr, mais aussi l’art de vivre, les arts de la table ou l’art de la dégustation.
Un célèbre chef, Thierry Marx, a coutume de dire que le travail d’un cuisinier consiste à donner de la mémoire à l’éphémère : telle est également l’ambition de ce numéro.
